Disseccation ?

" On en apprend tous les jours ! " et c'est ainsi que l'on garde sa jeunesse d'esprit :) Donc " Disseccation " , kezako ? Pour les surdoués du français correcte cela reste un mot courant , ou les experts en fromages ... fromages , car c'est sur un très bon fromage d' Auvergne ( un Gaperon d'Auvergne pour être précis ! ) que j'ai lu ce mot , " produit sujet à disseccation " , autrement dit : fromage pouvant s'assècher facilement !!! Il faut le laisser dans son emballage d'affinage et au frigo si l'on veut en garder toute la généreuse saveur proposé par ce fromage à l'ail et poivre qu'est le " Gaperon d'Auvergne " !!! D'ailleurs en parlant fromage , connaissez-vous le " Petit Roux " de Gorze ? Si vous êtes férus de Munster il est fait pour votre palet :) Ces delicieux fromages sont disponibles à la fromagerie CONRADE du marché couvert de Metz : avis aux amateurs ! Bise à toutes et tous , et bonne dégustation ;)